【2年家庭科】バランスのよい簡単レシピで健康づくり

3日、茅野市・食生活改善推進協議会の推進員と管理栄養士らによる調理実習が始まりました。今月中旬まで2年生8クラスでの講義と調理実習を展開する計画です。高校生が調理実習を通して食生活と健康に対する意識をあらため、得られた知識を家庭や地域に広げる健康推進の担い手となることを願っての活動です。実施するレシピは、ビビンバ丼、わかめスープ、紅茶寒天の3点。先日、チョコスコーン、大学いもづくりのニュースをお伝えしましたが、食材豊富な信州の秋、生徒たちにとって一連の調理実習を通して食生活のありかたについて考えるきっかけとなれば幸いです。